Spaghete cu chiftelute si mozzarella

Ingrediente

Chiftelute

 Carne de vită macră
1/4 ceasca de pâine
2 oua
1/4 ceasca parmezan ras
1 cățel de usturoi, tocat marunt
1/4 ceapa, tocata fin
 Mozzarella taiata in cubulete

Sos

O cutie de  rosii zdrobite
Un borcan cu ciuperci
1 ceapa medie, tocata
1/2 ardei verde, tocat
2 căței de usturoi, tocat
1 - 1/2 linguri de amestec de condimente italiene uscate (oregano, busuioc, maghiran, cimbru, rozmarin, cimbru, salvie și) - SAU - aproximativ 1/2 ceasca busuioc proaspat rupte si 2 linguri de pătrunjel proaspăt italian frunze plate
2 lingurite sare, sau dupa gust
1/4 ceasca de vin roșu bun (opțional)

Ingrediente suplimentare

spaghete
ulei de măsline

metodă
1. Se incalzeste o oală mare. Se stropeste cu ulei de masline. Adaugă ciuperci, ceapă și ardei clopot pentru sos. Gatiti pana cand ciupercile sunt fragede. Adăugați sare și usturoi. Gatiti pentru 2 - 3 minute  apoi se adaugă roșiile zdrobite. Adauga ierburi uscate, în cazul în care utilizați, și se condimentează cu sare dupa gust. Adăugați vinul, dacă utilizați. Se aduce la fierbere și se reducă la un foc mic.

2. Combină toate ingredientele pentru chiftele într-un castron mare. Luați fiecare cub mozzarella și formează o chiftea în jurul ei
Când toate au format chiftelute, intr-o tigaie cu ulei de masline se prajesc.

3. Pregătiți spaghete, conform indicatiilor de pe pachet. La foc mic si incalzesc chiftelutele si sosul.

         Pofta buna !