Rulada cu visine

Ingredinete pentru 10 felii

Aluat

50g cacao, 75g făină

1 linguriţă praf de copt

5 ouă

100 g zahăr

Umplutură

250 ml frişcă, 200 g vişine din compot

 Cremă

150g unt, 50 g zahăr pudră

200 g ciocolata amăruie topita

 Se încinge cuptorul la 190 de grade Celsius. Se tapetează o tovă cu hârtie de copt şi se unge cu unt, se presară deasupra puţină pudră de cacao.

Într-un castron se amestecă făina cu praf de copt şi cacao. Se bat ouăle cu zahăr timp de 8 min. cu mixerul , apoi se înglobează amestecul cu făină.

Compoziţia de aluat se repartizează în tavă. Se nivelează şi se coace 15 min. in cuptorul preîncălzit. După ce se scoate din cuptor blatul se lasă să se odihnească cca 2 min. Se răstoarnă apoi într-un prosop textil pudrat cu zahăr. Se rulează apoi blatul în prosop şi se lasă să se răcească.

    Se bate frişca. Se derulează cu grijă aluatul şi se unge un strat de frişcă, deasupra se repartizează vişinele bine scurse de zeama în prealabil şi se rulează la loc. Se prepară o cremă  : se bate untul cu zahăr şi se înglobează ciocolata amăruie topită si răcită. Rulada se unge cu crema de ciocolată.